最新研究發(fā)現(xiàn) 吃蘑菇可提高身體免疫力

發(fā)布時(shí)間：2009-08-19

來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

眾所周知，每天吃一個(gè)蘋(píng)果有助于保持身體健康，但是科學(xué)家們最新研究發(fā)現(xiàn)吃蘑菇可以提高身體的免疫力，保持白細(xì)胞中的蛋白質(zhì)成份，這對(duì)于抵抗傳染病和癌癥是非常重要的。
科學(xué)家們建議，如果你覺(jué)得有些蘑菇很難吃的話，你可以食用一些蘑菇粉或者將蘑菇榨汁，可以取得同樣的效果。

科學(xué)家們提取了上百名健康的志愿者血液中的免疫球蛋白，并在三種不同的條件下對(duì)這些采集出來(lái)的球蛋白進(jìn)行了分析比較，結(jié)果發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常喝蘑菇汁的人的免疫蛋白的活性要強(qiáng)于那些不經(jīng)常吃蘑菇的人?？茖W(xué)家們介紹稱(chēng)，免疫球蛋白在人體的血液中是獨(dú)立存在的，它的活性強(qiáng)弱直接關(guān)系到一個(gè)個(gè)體免疫力的高低，在醫(yī)學(xué)檢查中也是一個(gè)重要的指標(biāo)。吃蘑菇和免疫力之間的具體關(guān)系我們還沒(méi)有完全搞清楚，但是這項(xiàng)研究工作還是為我們治療部分免疫力低下的病人提供了一個(gè)新的思路。

科學(xué)家們稱(chēng)這項(xiàng)研究工作對(duì)我們進(jìn)一步研究血液內(nèi)部生物酶的活性找到了一個(gè)新的方法。人體血液內(nèi)蛋白質(zhì)的活性程度與其內(nèi)部多糖片段的變化有關(guān)，這些變化經(jīng)過(guò)數(shù)次遺傳翻譯后就會(huì)固化為保護(hù)免疫力功能的球蛋白，多糖片段不同的組合次序就會(huì)對(duì)應(yīng)出不同的免疫方向，球蛋白的數(shù)量及活性則直接關(guān)系到一個(gè)人的免疫力情況?？茖W(xué)家將就這個(gè)問(wèn)題展開(kāi)進(jìn)一步的研究，尋找蘑菇和免疫力之間的具體關(guān)系，希望能夠以此為突破口，開(kāi)發(fā)出一種提高免疫力或者抵抗某些疾病的藥物。

（責(zé)任編輯：紫晴）