應(yīng)當(dāng)多吃的食物

發(fā)布時(shí)間：2009-08-19

來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、色素、維生素、鉀、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)含量高、有助于身體健康的食品，可以適當(dāng)多吃寫(xiě)，常備點(diǎn)。

食物多樣化可以強(qiáng)身健體。飲食結(jié)構(gòu)在身體發(fā)育中發(fā)揮著重要的作用，但飲食不當(dāng)也會(huì)發(fā)生一些疾病。一下幾種食品是人們每天必須吃的：

1. 天然乳汁。

乳汁是一種最重要的營(yíng)養(yǎng)源，含有豐富的鈣和磷，對(duì)強(qiáng)筋健骨有重要的作用。乳汁含有神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育所需要的維生素B2和B12，乳制品含有乳酸菌，可幫助維持腸胃細(xì)菌結(jié)構(gòu)的平衡。脫脂乳汁可有助于降低血液中的膽固醇，同時(shí)還能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，可以防癌。

2. 橄欖油。

食用橄欖油被認(rèn)為是中東國(guó)家人身體健康的秘訣。營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，橄欖油能預(yù)防心臟病，還可以降血壓，他們建議每天食用一匙橄欖油。

3. 大蒜。

大蒜能增強(qiáng)身體的免疫力，消除呼吸道炎癥。目前，認(rèn)為大蒜還能降血壓，降低膽固醇。大蒜中含有益物質(zhì)能抗癌，因此吃大蒜大有裨益，餐桌上不可缺蒜。

4. 番茄。

番茄中的番茄紅素含量很高，番茄紅素可抵抗細(xì)胞變異，番茄被認(rèn)為是防腫瘤和心臟病的重要食物。另外，番茄還含有維生素A和維生素C，吃番茄有益于眼睛、皮膚和免疫系統(tǒng)。

5. 魚(yú)油。

魚(yú)油可以活血化瘀，預(yù)防心臟病，可以消炎，有助于治療關(guān)節(jié)炎和中耳炎。魚(yú)油還有益于胎兒的大腦發(fā)育，避免早產(chǎn)。

6. 芹菜。

芹菜可以降血壓，芹菜中含有調(diào)整體液平衡的鉀，還含有抗關(guān)節(jié)炎的物質(zhì)。有學(xué)者認(rèn)為，芹菜具有輕微的鎮(zhèn)靜作用。

7. 燕麥。

燕麥可以降血壓，調(diào)整血糖、消炎和防癌。燕麥的神奇功效在于它能影響對(duì)膽固醇構(gòu)成影響的膽酸。建議人們多吃些燕麥，特別是燕麥中含有可以抑制炎癥的環(huán)前列腺素，同時(shí)，還有鎮(zhèn)靜的作用。

8. 甲魚(yú)。

即鱉，味甘，性平，對(duì)人體有一定的益氣溫補(bǔ)、滋陰養(yǎng)血指功效。秋日進(jìn)補(bǔ)甲魚(yú)，是一個(gè)既符合食補(bǔ)又符合食療理念的選擇。在湖南，人們都認(rèn)為甲魚(yú)補(bǔ)而不澡，是夏、秋進(jìn)補(bǔ)的上選。

9. 牛肝。

日本藥學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，牛肝可輔助前期肺癌的治療。牛肝中富含豐富的維生素B12和葉酸。

10. 米糠。

米糠中含有抑制癌增殖成分，該成分分子量為500－1000，耐熱。

11. 墨魚(yú)。

墨魚(yú)的墨液中含有抗癌物質(zhì)，是糖、蛋白質(zhì)和脂肪結(jié)合的復(fù)合糖質(zhì)，治理癌癥有一定的功效。

12. 大豆。

大豆中含有強(qiáng)烈抗氧化劑綠原酸，可以減緩切斷人體蛋白質(zhì)損傷的氧化反應(yīng)，防止正常細(xì)胞惡變。

13. 綠茶。

綠茶可以防肝、肺、皮膚和消化道癌，其抗癌成分主要是特殊的酚類－多酚等。

14. 卷心菜。

科學(xué)家從卷心菜中提取到強(qiáng)有力的抗癌物質(zhì)??一種用硫黃成分刺激細(xì)胞內(nèi)的臨界酶，可形成對(duì)抗腫瘤的膜。

15. 胡蘿卜素。

16. 長(zhǎng)壽食品海帶

海帶是生在海中的大型褐藻類植物，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有大量的碘、磷、錳、鐵、鎂、鈷等稀有元素、植物蛋白和多種維生素。日本對(duì)海帶的保健營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有很深刻的認(rèn)識(shí)，譽(yù)為“保健食品”和“長(zhǎng)壽食品”。