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發(fā)布時(shí)間：2007-12-06
來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
主料：油菜心
輔料：草菇
調(diào)料：鹽、味精、白糖、老抽、胡椒粉、水淀粉、蠔油
烹制方法：
1、將油菜心洗凈，草菇頂部切十字花刀方便入味；
2、坐鍋點(diǎn)火倒水，加食用油、鹽，將草菇、菜心焯熟取出；
3、將菜心放入鍋中烹炒，加少許鹽、味精、雞湯、白糖，水淀粉勾芡，出鍋碼入盤(pán)中，鍋中加油下草菇翻炒，加少許雞湯、蠔油、胡椒粉、白糖、老抽、味精、水淀粉勾芡，淋香油，出鍋放入菜心中即可。
特點(diǎn)：鮮嫩爽滑，清淡適口。
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