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    木耳的下飯做法,沒(méi)有肉但比肉香!

    發(fā)布時(shí)間:2023-12-14

      來(lái)源:下廚房

    用料:  
    雞蛋 3個(gè)
    木耳 8朵
    香菇 3朵
    胡蘿卜 1根
    青椒 1個(gè)
    生抽 1勺
    郫縣豆瓣 1勺
    兩勺
    兩勺
    蠔油 1勺
    淀粉 少許
    火鍋底料 1小小塊
    番茄醬 1勺
    蔥姜蒜末 適量
    香油雞精 少許
     
    做法: 
    1. 雞蛋三個(gè)炒熟備用,胡蘿卜青椒切絲,鍋中放少許油,煸炒至微軟即可;
    2. 泡好的香菇木耳切絲備用,蔥姜蒜切末備用;
    3. 調(diào)一碗整道菜的靈魂碗汁:一勺生抽、兩勺糖、兩勺醋、一勺蠔油、一勺番茄醬、一小勺干淀粉和適量清水,攪拌均勻備用;
    4. 鍋中放入適量的油,油熱放一勺郫縣豆瓣醬(不要放太多)然后放入蔥姜蒜末爆香,加一小塊火鍋底料炒到完全化開(kāi),放前邊準(zhǔn)備好的食材,煸炒片刻后加入調(diào)好的碗汁,繼續(xù)翻炒;
    5. 待胡蘿卜變軟,加入少許雞精和香油出鍋。(作者:丫丫家美食)

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