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                口蘑這么做,酸爽開胃,湯汁泡飯也是一絕!

                發(fā)布時間:2022-12-08

                  來源:阿胡的小食光

                ——番茄肉醬燜口蘑——
                 
                食材準(zhǔn)備:口蘑十幾個,西紅柿3個,豬肉末適量,蔥蒜,生抽,食鹽,料酒,白砂糖少許,食用油
                步驟:

                第一步:先把番茄打十字刀,而后用開水燙幾分鐘,這樣就可以輕松揭掉西紅柿的皮,而后全部切成小丁備用。
                 
                第二步:準(zhǔn)備口蘑十幾個,清洗干凈后將蘑菇蒂稍微修理一下,放一邊瀝干水分備用。
                 
                第三步:鍋里少食用油,將所有的口蘑下鍋煎一煎,將至兩面略微金黃的狀態(tài)盛出備用。
                 
                第四步:直接用煎口蘑剩下的油來炒肉末,待顏色變白后淋入料酒去腥,再加入蔥蒜炒出香味。
                 
                第五步:接著倒入西紅柿丁翻炒,淋入生抽一塊炒出西紅柿的湯汁,再撒入食鹽和少許白砂糖調(diào)味。
                 
                第六步:把口蘑全部下鍋,加蓋燜煮5分鐘左右,撒入雞精提鮮,最后撒上一把提味的蒜末炒勻后即可出鍋,點(diǎn)綴上蔥花即可開吃。
                 

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