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                素炒菇三鮮,比肉肉還好吃!

                發(fā)布時(shí)間:2022-09-13

                  來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

                食材
                杏鮑菇 100克
                鮮冬菇 100克
                秀珍菇(小平菇) 100克
                蒜苗葉 3根
                3瓣
                食用油 適量
                豆瓣醬 1小茶匙
                白糖 1小勺
                生抽 1大勺
                蠔油 1小勺
                水淀粉     適量
                做法: 
                1. 所有的蘑菇洗凈,準(zhǔn)備好蒜苗葉和大蒜;
                2. 將菇切成約0.5厘米厚的片狀,蒜苗葉斜刀切,蒜切末;
                3. 熱鍋倒油,下蒜末炒香,放一小茶匙的豆瓣醬,大火炒出紅油;
                4. 倒入切好的菇,大火翻炒2分鐘左右,關(guān)小火調(diào)味:1小勺蠔油、1小勺白糖、1大勺生抽;
                5. 下蒜苗葉繼續(xù)翻炒約1分鐘,調(diào)味的菇此時(shí)會(huì)出水,最后用適量水淀粉的芡汁勾芡,裝盤開吃。
                (來源:下廚房;作者:怡園臻食的廚房)  

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