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    素炒菇三鮮，比肉肉還好吃！

    發(fā)布時(shí)間：2022-09-13

      來源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

    食材
    杏鮑菇 100克
    鮮冬菇 100克
    秀珍菇（小平菇） 100克
    蒜苗葉 3根
    蒜 3瓣
    食用油 適量
    豆瓣醬 1小茶匙
    白糖 1小勺
    生抽 1大勺
    蠔油 1小勺
    水淀粉     適量
    做法： 
    1. 所有的蘑菇洗凈，準(zhǔn)備好蒜苗葉和大蒜；
    2. 將菇切成約0.5厘米厚的片狀，蒜苗葉斜刀切，蒜切末；
    3. 熱鍋倒油，下蒜末炒香，放一小茶匙的豆瓣醬，大火炒出紅油；
    4. 倒入切好的菇，大火翻炒2分鐘左右，關(guān)小火調(diào)味：1小勺蠔油、1小勺白糖、1大勺生抽；
    5. 下蒜苗葉繼續(xù)翻炒約1分鐘，調(diào)味的菇此時(shí)會(huì)出水，最后用適量水淀粉的芡汁勾芡，裝盤開吃。
    （來源：下廚房；作者：怡園臻食的廚房）  

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