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    杏鮑菇的這種“神仙”吃法,90%的人都沒試過!

    發(fā)布時間:2022-08-27

      來源:蘋果小廚

          食材:
          杏鮑菇 羊肉卷 蔥段 蒜片 干辣椒 蠔油 香菜 蠔油
          具體做法:
          1.先把杏鮑菇撕成條,然后放入燒熱的鍋中,大火煸炒,使其變軟,炒出水分。這一步請記住,不放油干煸。
          2.炒軟的杏鮑菇盛出后,洗凈鍋燒熱,然后放入適量的油,香蔥蒜干辣椒后加入羊肉片大火快煸。
          3.羊肉卷全部變色后,將煸好的杏鮑菇放入同炒。羊肉卷變色即熟,所以不必過分煸炒,以免其變老。
          4.快速將羊肉片和杏鮑菇炒勻,然后加入蠔油炒勻。加入香菜段,磨入黑胡椒粉。蠔油不必多,一大勺就足夠,提鮮增咸味,用它代替鹽使用,所以這個菜不必再放鹽。

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