杏鮑菇的這種“神仙”吃法，90%的人都沒試過！

發(fā)布時間：2022-08-27

來源：蘋果小廚

食材：

杏鮑菇羊肉卷蔥段蒜片干辣椒蠔油香菜蠔油

具體做法：

1.先把杏鮑菇撕成條，然后放入燒熱的鍋中，大火煸炒，使其變軟，炒出水分。這一步請記住，不放油干煸。

2.炒軟的杏鮑菇盛出后，洗凈鍋燒熱，然后放入適量的油，香蔥蒜干辣椒后加入羊肉片大火快煸。

3.羊肉卷全部變色后，將煸好的杏鮑菇放入同炒。羊肉卷變色即熟，所以不必過分煸炒，以免其變老。

4.快速將羊肉片和杏鮑菇炒勻，然后加入蠔油炒勻。加入香菜段，磨入黑胡椒粉。蠔油不必多，一大勺就足夠，提鮮增咸味，用它代替鹽使用，所以這個菜不必再放鹽。

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