海鮮菇這么素炒，帶著湯汁和米飯一拌，人間美味！

發(fā)布時間：2022-08-04

來源：下廚房

用料

海鮮菇 1包

尖椒 1個

西紅柿 1個

雞蛋 2個

蔥蒜末少許

番茄醬 1勺

耗油 1勺

鹽 2克

香油 1勺

做法

1. 海鮮菇一根根分開，洗凈，二分為三段切好。

2. 雞蛋中加少許淀粉和水（增加彈嫩的口感），打散，西紅柿切塊，尖椒切塊。鍋中油溫8成熱，倒入雞蛋炒熟，盛出，鍋中另加油，放入一半蔥蒜末爆香，倒西紅柿炒出湯。

3. 倒入海鮮菇，炒5分鐘，番茄醬（增色），耗油（提鮮）炒勻，加尖椒，雞蛋，蔥蒜末，香油，鹽拌勻出鍋即可。

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