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  用料  

  新鮮羊肚菌 10個（左右）

  玉米筍 8個（左右）

  荷蘭豆 1把

  山藥 1小根

  胡蘿卜 1小段

  大蒜 2瓣

  鹽         1小勺

  生抽       半湯匙

  糖         小半勺

  做法：
  步驟1：羊肚菌縱向切條，喜歡口感更肥美的也可以不切

  步驟2：玉米筍切切修長的滾刀塊，荷蘭豆撕去兩側的硬筋
  步驟3：山藥去皮切片，胡蘿卜切菱形片

  步驟4：大蒜壓扁，去皮，粗切兩刀
  步驟5：油熱后，先下蒜粒爆香，之后根據(jù)食材的難易熟度，下去胡蘿卜翻炒、再下荷蘭豆、玉米筍、山藥，最后下去羊肚菌翻炒 
  步驟6：炒到微微滲水，且略粘稠，加入一小勺鹽（羊肚菌會出大量水分，而山藥又會讓水分粘稠，像勾芡一樣）
  步驟7：沿鍋邊淋入半湯匙生抽（生抽一點點就可以了，只是為了增一點鮮），最后調入小半勺糖，翻炒兩下出鍋即可出鍋。