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    杏鮑菇和“它”天生一對，香嫩脆滑，好吃不貴

    發(fā)布時(shí)間：2022-05-26

      來源：喵喵cooking

      【食材】杏鮑菇、豆角、大蒜、食用油、鹽、生抽各適量。
      【步驟】
      1. 豆角放入淡鹽水中浸泡5分鐘，可適當(dāng)減少農(nóng)藥等殘留物。
      2. 杏鮑菇清洗干凈，切成長條狀，粗細(xì)可以參考豆角的大小來切；大蒜剝?nèi)ニ庖?，拍碎備用；豆角洗干凈后，掰成小段，也可以用刀切成小段，隨自己喜好。
      3. 鍋中加入適量的水，大火燒開后，放入一小勺鹽，放入豆角，繼續(xù)煮1-2分鐘左右，把豆角煮到斷生，馬上撈起，瀝干水分。
      4. 炒鍋中加入食用油，油熱后放入大蒜，小火翻炒出香味。
      5. 改大火，放入杏鮑菇，快速翻炒3分鐘，把杏鮑菇炒到8成熟，煎一下，吃起來更香。
      6. 把豆角倒入鍋里，和杏鮑菇一起翻炒均勻，大火炒2分鐘左右，把杏鮑菇和豆角炒得干香。加入適量的鹽、生抽，翻拌均勻，就可以關(guān)火起鍋了。
     
     
     

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