【別名】白馬鞍菌、皺馬鞍菌。
【食用】為馬鞍菌科真菌皺柄白馬鞍菌的子囊果（子實(shí)體）。
【分布】多生長(zhǎng)在無(wú)污染的闊葉林中地上。野生。我國(guó)東北及華北、華東及西藏、陜西、甘肅、青海、四川等大部分地區(qū)均有廣泛分布。
【采集】采摘皺柄白馬鞍菌的子囊果。
【形狀】外生菌根真菌。群生或單生。肉質(zhì)子囊果較小。菌蓋初始馬鞍形，后張開呈不規(guī)則瓣片狀，2~4厘米，白色到淡黃色。子實(shí)層生菌蓋表面。菌柄白色，圓柱形，有縱生深槽，形成縱棱，長(zhǎng)5厘米，粗2厘米。子囊圓柱形。子囊孢子8個(gè)，單行排列，寬橢圓形，光滑至粗糙，無(wú)色，側(cè)絲單生，頂端膨大，粗。
【功效】皺柄白馬鞍菌味甘，性平。
【加工】食用部位為皺柄白馬鞍菌的子囊果。每年春秋兩季雨后可采摘子囊果，去雜冼凈后，可炒食、煮食、燉食、蒸食、煲湯。
野生皺柄白馬鞍菌整體外觀
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