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    菌菇煲鴨湯，香嫩美味的口感值得品嘗

    發(fā)布時(shí)間：2019-01-11

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        首先，我們開始準(zhǔn)備菌菇累的食材，我們先將事先準(zhǔn)備好的花菇和白蘑用清水反復(fù)沖洗，將這兩種菌菇食材沖洗干凈，期間要多注意菌菇縫隙中的臟東西，然后將其泡發(fā)，接下來再將泡發(fā)的兩種菌菇放入到煮鍋中焯水，焯水結(jié)束后我們?cè)賹⒕綋瞥鰜恚瑢⑵浔砻鏆埩舻乃譃r干。
        我們還學(xué)要準(zhǔn)備另一種重要的食材，那就是鴨腿，我們將鴨腿用清水清洗干凈，然后將其放在砧板上用到將清洗干凈的鴨腿切“塊兒狀”的鴨肉，此時(shí)要注意在清洗鴨腿的時(shí)候也要將鴨腿縫隙中殘存的一些臟東西一同清洗掉。
        然后，我們將清洗干凈的鴨腿肉翻入到盛有開水的蒸鍋內(nèi)，對(duì)洗凈的鴨肉進(jìn)行下一步操作，將洗凈的鴨肉放入到煮鍋中煮一下，這個(gè)處理方法又被稱為“焯水”，焯水結(jié)束后，我們將處理好的鴨肉撈出來，將其表面的水分瀝干。
        接下來，我們需要做的是將之前準(zhǔn)備好的菌菇，鴨腿肉等食材一起放入到電飯煲的內(nèi)膽中，并且將事先準(zhǔn)備好的蔥，姜，蒜和香葉等大料也加入到電飯煲的內(nèi)膽當(dāng)中，最好將電飯煲內(nèi)膽中混合的眾多食材混合均勻，然后添入適量的水，開始煲湯。
        等電飯煲內(nèi)膽中的鴨湯煲好后，我們將電飯煲的蓋子打開，然后再向電飯煲的內(nèi)膽中加入食用鹽，胡椒粉等調(diào)味料，對(duì)于調(diào)味料的限制沒有太多，根據(jù)自己的口味來調(diào)制即可，然后對(duì)電飯煲內(nèi)的湯進(jìn)行攪拌，放入一些黃瓜片。
        經(jīng)過上述步驟，我們要做的菌菇煲鴨湯就這樣完成了，你學(xué)會(huì)了嗎？

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