女人吃什么才能保持年輕？一定要吃燕窩嗎？當然不是，今天給大家介紹的這個東西，名字和鹿茸齊名，但價格和木耳一樣親民，口味和糖水一樣好，它就是：銀耳。
經(jīng)分析，每百克銀耳含有蛋白質(zhì)5克、脂肪0.6克、碳水化合物80克、熱量341千卡、鈣380毫克、磷250毫克，鐵30毫克。它這樣的獨特的營養(yǎng)構(gòu)造讓它更加適用于老弱婦孺，病后體虛者，有扶正強壯、提高造血功能的作用，不光是女人美容嫩膚，老人正氣不足虛弱的問題也能很好地解決。
病癥上，銀耳對于一些我們中老年人常有的慢性氣管炎、高血壓、血管硬化等疾病，年老體虛、咳嗽氣喘、身熱口渴者多食能得到調(diào)理和滋補，主要增強免疫力，增進健康細胞的生長，因為價格便宜，適合每天吃。
銀耳的功效，似乎是全能的！
要說現(xiàn)在什么東西能夠治百病，基本上是沒有的。但是銀耳作為一種真菌類銀耳科銀耳屬植物，有“菌中之冠”的稱謂，它的功能雖然不能包治百病，但是也堪稱全能。
1、保肝
銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，能提高肝臟的解毒能力，起保肝作用；對老年慢性支氣管炎、肺源性心臟病有一定療效。
2、保鈣
銀耳含有維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益。
3、護膚
銀耳嫩膚美容的效果也非常明顯，銀耳中更富有天然植物性膠質(zhì)，叫做銀耳多糖，也屬于可溶性膳食纖維。銀耳多糖的持水性能非常好，可以和透明質(zhì)酸（玻尿酸）媲美。干燥季節(jié)喝一些銀耳羹，對于補充水分和身體需要的可溶性膳食纖維，是很有幫助的。
4、對癌癥病人很好
銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強人體的免疫力，調(diào)動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
5、預防中風
值得我們注意的是，研究表明，多吃銀耳還可預防中風等心腦血管疾病的發(fā)生，因為銀耳在我們經(jīng)常食用的各種食物中，含鉀量是最高的。在《中國食物成分表》(中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所編著)中顯示，每100克干銀耳中的含鉀量高達1588毫克，比我們公認的含鉀高的香蕉和蘋果都要高出10多倍。
美國科學家在12年間對859名50~79歲的男女追蹤觀察發(fā)現(xiàn)，如果每天的鉀進食量增加10毫克，就能使發(fā)生中風所致死亡的危險性減少40%。因此，高血壓和動脈硬化患者如果能多吃些銀耳對降血壓有利無害。
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