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    海鮮菇皮蛋娃娃菜

    發(fā)布時(shí)間：2016-06-16

      來源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

    　　主料：海鮮菇 皮蛋 娃娃菜 粉絲
    　　輔料：蔥 蒜 生抽 鹽 食用油 玉米淀粉
    　　做法：
    　　1、海鮮菇撕成條，皮蛋去皮放冰箱冷凍室冰一下，娃娃菜一切四瓣，蔥切碎，蒜切碎，粉絲焯水；
    　　2、鍋內(nèi)燒開水，將娃娃菜用熱水焯一下，大概5分鐘左右，待娃娃菜綿軟時(shí)撈出擺入盤中；
    　　3、皮蛋從冰箱取出，用快一些的刀切成小塊備用；
    　　4、鍋內(nèi)倒入食用油，下入蔥蒜碎炒香；
    　　5、下入皮蛋翻炒，不要太用力，以免把皮蛋弄碎；
    　　6、加入海鮮菇，再翻炒；
    　　7、加入清水，放入粉絲，大火燒開，小火煨一會(huì)，煨出海鮮菇和皮蛋的味道，加入生抽和適量的鹽；
    8、準(zhǔn)備一點(diǎn)水淀粉，將水淀粉淋入鍋中，湯汁收濃時(shí)，關(guān)火，倒入裝有娃娃菜的盤中。 

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