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    白靈菇榨菜炒肉絲

    發(fā)布時(shí)間:2015-10-21

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        主料:               
        豬腿肉 (200g) 榨菜絲 (70g) 白靈菇 (120g)
      調(diào)料:
        油 (30毫升)  鹽 (2克) 大蒜 (適量) 小蔥 (適量) 料酒 (2湯匙) 生粉 (2湯匙) 雞精 (2克)
        步驟:
        1.豬肉洗凈后切絲放入碗中加入2克鹽,2湯匙料酒和2湯匙生粉拌勻靜置半小時(shí),白靈菇洗凈后切絲;
        2.鍋內(nèi)水開后倒入白靈菇焯水后撈起;
        3.熱鍋溫油下入豬肉絲過油至變色撈起,留底油加入蒜片爆香;
        4.先倒入白靈菇煸炒出香味,再把豬肉絲和榨菜絲倒入煸炒出香味;
        5.再加入雞精調(diào)味后熄火出鍋。

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