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    主料:平菇500克，白菜200克。輔料:油，鹽，牛肉，干辣椒，蒜，蔥，醬油，蠔油，雞精。
    做法：
    1.平菇洗凈去根撕成小朵，白菜洗凈瀝干水分，葉子撕成和蘑菇差不多大小的片，白菜幫切成片；
    2.牛肉切成絲；
    3.蔥、蒜、辣椒切好備用；
    4.鍋中放水燒開，下入平菇，焯燙1分鐘，撈出瀝水；
    5.鍋中放油燒熱，下肉絲煸炒至肉絲發(fā)白，放入切好的蔥、干辣椒炒香；
    6.下入焯好的平菇和白菜，翻炒一下，調入鹽、醬油、蠔油，翻炒均勻；
    7.最后調入雞精翻炒均勻即可。