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    松茸培根炒意面

    發(fā)布時間:2014-10-14

      來源:中國食用菌商務網(wǎng)

        原料:細條干意面200克、松茸菌100克、培根80克、紅黃彩椒50克、扁豆25克大蒜15克、黑胡椒汁10克、鹽2克、橄欖油20克、香草碎少許、黑胡椒碎少許、鮮羅勒碎少許。
        做法:
        1、把松茸菌切成長片,大蒜切碎、扁豆切條備用。
        2、湯鍋水燒開,水里放少許鹽,然后把意面甩散下入鍋中,煮大約8-10分鐘。
        3、在煮意面的時候,另起鍋,炒勺上火注入適量橄欖油,下入蒜末煸炒,蒜末爆香后下入培根煸炒,把培根炒透后下入松茸菌煸炒。
        4、松茸菌下鍋后稍事煸炒下入扁豆炒勻,然后倒入少許黑胡椒汁炒勻,炒勻后注入牛骨湯或清水燜1分鐘,倒入煮好的意面炒勻。
        5、把意面炒勻后放入彩椒條用大火翻炒,然后用鹽和少許香草碎調(diào)味,炒勻便可出鍋,出鍋碼盤后,在意面上撒少許羅勒碎和熟黑胡椒碎便可上桌食用。

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