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    香菇炸醬肉末豆腐

    發(fā)布時間:2014-01-27

      來源:中國食用菌商務網

        食材:豆腐、豬肉餡、食鹽、生抽、香菇醬、山茶油、細香蔥;
        做法:
        1、豆腐切成小方塊,放進冷水鍋中,加入1小勺鹽,小火煮開;
        2、另起油鍋,加熱后倒入肉末煸炒至變色,加入2大勺香菇炸醬,煸炒出香味;
        3、撈出豆腐,瀝干水分,把豆腐倒入鍋里,晃動鍋子,或者稍加翻動,讓豆腐跟肉末混合在一起,不要過多翻炒,以免把豆腐弄爛;
        4、加入少許清水,蓋上鍋蓋中小火燜煮6分鐘左右,收汁即可。

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