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    平菇瑤柱燉粉絲

    發(fā)布時(shí)間:2013-02-21

      來(lái)源:下廚房

    材料:平菇 500g   瑤柱10粒(沒(méi)有可不放)   
           粉絲一把  蠔油 5ml   蔥  姜 適量  鹽  
    做法:  
        1. 瑤柱、粉絲分別用溫水鎮(zhèn)泡,蘑菇用手撕成小條,蔥切末,姜切絲。
        2. 鍋中倒入少量食用油,放入姜絲煸香后,下蘑菇翻炒。
        3. 蘑菇均勻過(guò)油后,放瑤柱,將泡瑤柱的水一并倒下去(底部會(huì)有細(xì)沙,注意剔除)。
        4. 倒入蠔油,翻炒均勻,加入粉絲、鹽,小火燉至粉絲熟軟。
        5. 出鍋后撒上蔥花即好。

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