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    椒鹽杏鮑菇

    發(fā)布時間:2013-02-01

      來源:沒呢

    原料:雞蛋1個  小杏鮑菇4根  面粉30克(3大勺)  清水2大勺(30ML) 
          鹽0.5克  面包糠50克  色拉油或豬油250克(油炸用)
    做法:
      1.將杏鮑菇清洗干凈,滾刀切大塊;
      2.將雞蛋打成蛋液,加入2大勺清水攪拌均勻,加入鹽攪拌均勻,再加入面粉,攪拌均勻(攪至無顆粒,很細膩。)
      3.將杏鮑菇在蛋面糊里滾一圈,再放到面包糠里滾一圈,將所有的做好,平鋪在盤子中備用;
      4.將油鍋燒熱至7成熱的樣子,沿鍋邊輕輕投入裹好蛋液和面包糠的杏鮑菇;
      5.炸至表面略金黃,即可撈出裝盤,撒上椒鹽粉即可。

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