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                椒鹽杏鮑菇

                發(fā)布時(shí)間:2013-02-01

                  來(lái)源:沒(méi)呢

                原料:雞蛋1個(gè)  小杏鮑菇4根  面粉30克(3大勺)  清水2大勺(30ML) 
                      鹽0.5克  面包糠50克  色拉油或豬油250克(油炸用)
                做法:
                  1.將杏鮑菇清洗干凈,滾刀切大塊;
                  2.將雞蛋打成蛋液,加入2大勺清水?dāng)嚢杈鶆颍尤臌}攪拌均勻,再加入面粉,攪拌均勻(攪至無(wú)顆粒,很細(xì)膩。)
                  3.將杏鮑菇在蛋面糊里滾一圈,再放到面包糠里滾一圈,將所有的做好,平鋪在盤(pán)子中備用;
                  4.將油鍋燒熱至7成熱的樣子,沿鍋邊輕輕投入裹好蛋液和面包糠的杏鮑菇;
                  5.炸至表面略金黃,即可撈出裝盤(pán),撒上椒鹽粉即可。

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