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材料：茯苓、干菊花、黑芝麻、瘦肉、姜片、鹽。

做法：
1、茯苓、干菊花沖凈；黑芝麻洗凈，稍浸泡，用小碾磨磨碎，或用干凈紗布包好放在砧板上用錘子錘碎；

2、瘦肉洗凈斬大塊，汆水撈起；

3、煮沸清水，放入茯苓、黑芝麻、瘦肉和姜片，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)，放入菊花，再煲20分鐘，下鹽調(diào)味即可食用。

功效：
補(bǔ)益肝腎，健脾利濕，益精補(bǔ)血，養(yǎng)顏烏發(fā)，降火解毒。尤其適用于中老年人抗衰防老食用。

靚湯心得：
1、黑芝麻搗爛后更容易出味，而且芝麻仁外面有一層稍硬的膜，把它碾碎才能使人體吸收到營養(yǎng)。

2、曾有用白芝麻染黑充當(dāng)黑芝麻的假貨事件，一般正常黑芝麻用常溫冷水浸泡不會迅速掉色。為放心起見，消費(fèi)者最好是到正規(guī)商鋪購買。