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發(fā)布時間：2012-09-13
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
萵筍的肉質(zhì)細(xì)嫩，含有的鉀、氟、碘等元素，對人體的新陳代謝和骨骼生長起到重要作用。萵筍的烹法一般以炒制和涼拌居多，今天推薦以茶樹菇配搭萵筍炒制，兩者的口感都帶有爽脆的特性，在炮制時再加上福果和百合來豐富菜式的營養(yǎng)和口感，別有一番風(fēng)味。
材料：茶樹菇150克、萵筍200克、福果50克、百合50克、蒜頭(去衣拍碎)15克，鹽、糖、生抽、花生油各適量。
做法：茶樹菇洗凈，切段備用；福果洗凈，飛水后再煮至熟透備用；萵筍去皮洗凈，切片備用；百合洗凈切片備用；開鍋下油，爆香拍蒜，下茶樹菇和萵筍大火翻炒，然后加入百合和福果，以鹽、糖調(diào)味，炒勻即成。
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