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原料：

　　黑木耳、西芹、蒜末少許。

　　調味汁用料：

　　生抽1.5湯匙、香醋1.5湯匙、香油1小勺、油辣子1小勺、蜂蜜0.5湯匙。

　　做法：

　　1、黑木耳用冷水泡發(fā)，漂洗干凈摘去老根;

　　2、西芹掰開洗凈，左手按著西芹，右手把刨刀按在西芹上，輕輕刮過，把老筋刮去;(這樣口感更好些)

　　3、鍋中放水燒開，入西芹焯水大約一兩分鐘即可，撈出立即浸入冰水中;

　　4、用焯西芹的水，連續(xù)把黑木耳焯下，大約三分鐘即可，撈出浸入冰水;

　　5、西芹和黑木耳都從冰水中撈出瀝干水分，西芹切小段，黑木耳撕成小朵。全部放入大盆中;

　　6、生抽、香醋各1.5湯匙，香油、油辣子各一小勺，蜂蜜半湯匙調和成調味汁，拌勻。再切點兒蒜末，放入大盆中，倒入調味汁拌勻即可。