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    家常蠔油雞片蟹味菇

    發(fā)布時間:2012-08-25

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        用料:蟹味菇、雞胸肉、胡蘿卜、蠔油、鹽、淀粉、雞精、白糖

        做法:

        1.雞胸肉和胡蘿卜切片,雞胸肉用淀粉和少量鹽淹10多分鐘;

        2.,把掰好的蟹味菇放開水鍋里焯一下?lián)瞥觯?

        3.鍋內(nèi)放油,把雞肉片先放入炒變色盛出;

        4.用鍋內(nèi)剩下的油,把胡蘿卜放入炒幾下;

        5.然后放焯過水的蟹味菇、蠔油、適量鹽(因蠔油本身是咸的,放鹽一定要適量);

        6.放入炒好的雞肉片,最后放雞精,炒勻即可。

     

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