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    配料：新鮮香菇9個(中等大小)，檸檬汁10克，奶油奶酪20克，牛肉餡50克，鹽1/4小勺(1.25ml)，黑胡椒粉1/4小勺(1.25ml)，干燥的牛至葉1/4小勺(1.25ml)，橄欖油10克，蒜1瓣，鮮奶油15克，馬蘇里拉奶酪絲30克

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好原料。香菇洗凈，蒜切成片。

　　2、將香菇的菌柄剪掉，用毛刷蘸檸檬汁刷在香菇菌蓋上。

　　3、用勺子將奶油奶酪壓散備用。

　　4、鍋中加熱橄欖油，放入蒜片稍翻炒，然后放入牛肉餡翻炒至變色。將奶油奶酪、鮮奶油、黑胡椒粉、鹽、牛至葉加入鍋中翻炒1分鐘。

　　5、香菇菌蓋的開口朝上放在烤盤上，將炒好的肉餡放在香菇上。

　　6、表面撒一些馬蘇里拉奶酪絲，放入預(yù)熱好190℃的烤箱，烤15分鐘左右出爐，趁熱食用。

　　小貼士：

　　1、香菇是人們最常食用的菌類之一，含有較高的植物蛋白質(zhì)，還含有豐富的鉀、鈣等，常吃香菇，可抑制肝臟內(nèi)膽固醇增加，促進(jìn)血液循環(huán)，有降血壓、滋養(yǎng)皮膚等作用。

　　2、食譜中用到的牛至葉(oregano)等調(diào)味料，可在超市的進(jìn)口調(diào)料貨架上買到。

　　3、食譜里一共用到兩種奶酪。奶油奶酪英文名cream cheese，清爽細(xì)膩，是制作芝士蛋糕最常用的奶酪。馬蘇里拉奶酪英文名mozzarella，是制作比薩最常用的奶酪，如果買到的是塊狀的，需要刨成絲以后使用。