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發(fā)布時間：2012-07-06
來源：中國食用菌商務網
干鍋牛肝菌手撕鹵兔肉
原料：牛肝菌（干制品）兔腿 黃酒 生抽 老抽 鹵水汁 蔥段 姜片 花椒 大料 辣椒 鹽 冰糖 燉肉料包 洋蔥
制作：1.將鹵兔腿撕成絲。
2.牛肝菌（干制品）需要提前用水浸泡20分鐘即可。
3.砂鍋里倒油，放入花椒、辣椒、郫縣豆瓣醬、蔥絲、煸炒出香味后放洋蔥煸炒，見洋蔥金黃色放入兔肉絲繼續(xù)煸炒，放入鹽、兩小勺鹵兔腿的老湯，稍燜入味，撒上香蔥段即可。
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