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發(fā)布時間：2012-07-04
來源：中國食用菌商務網(wǎng)
灰樹花炒絲瓜的制作材料：
灰樹花3朵 絲瓜2根 枸杞30顆 高湯200ml 鹽適量 雞精1/4茶匙（1克） 水淀粉1湯匙（15ml）
做法：
1)灰樹花用溫水泡發(fā)后洗凈。絲瓜去皮切成塊，泡入鹽水中，以免氧化變黑。枸杞用溫水浸泡5分鐘后洗凈備用。
2)鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入少許鹽，倒入灰樹花，焯5分鐘后撈出，待冷卻后去掉根部，撕成小片。
3)炒鍋中入油，大火加熱7成熱時，倒入瀝干的絲瓜塊，煸炒幾下后放入灰樹花和枸杞，倒入高湯煮3分鐘。然后，調(diào)入適量鹽，雞精，淋水淀粉出鍋。
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