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發(fā)布時間：2011-12-05
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
材料：袖珍菇250克、火腿30克、鮮紅椒30克。
做法：1.將袖珍菇去蒂浸泡5分鐘，清洗干凈，擠干水撕成兩半?；鹜惹谐杀∑?。紅椒切菱形片。大蒜、生姜均切成薄片。
2.炒鍋置旺火上，放豬油燒至五成熱，下入火腿片大火爆炒出香味，放醬油炒幾下，然后放袖珍菇、蒜片、姜片、精鹽、雞精、清湯，改中火燜2分鐘剩少許湯汁，放椒片、味精翻炒30秒，起鍋裝盤，撒胡椒粉即成。
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