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發(fā)布時間：2011-09-11
來源：中國食用菌商務網
原料：鮮蘑100g，雞蛋5個，鹽1.5g，黃酒2.5g，花生油75g。
制作：將鮮蘑菇洗凈后，放入沸水鍋內焯透，撈出、切片。雞蛋打入碗內，黃酒、鹽攪勻。將鍋置火上，放入花生油50g，燒至六成熱，倒入雞蛋，炒至半熟時，放入蘑菇，加鹽0.5g、花生油25g，同炒至熟，即成。味道清香爽口。
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