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    奶油蘑菇湯

    發(fā)布時間:2011-08-26

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        原料:白蘑菇5個,洋蔥1/2個,雀巢淡奶油半盒,黃油,水,雞精,面粉,鹽少許,黑胡椒少許,荷蘭芹少許
        做法:1.將白蘑菇洗凈,瀝干水分,切片,洋蔥切碎粒,待用
        2.取用水600ml加入雞精10g,攪拌融化,制成雞清湯待用
        3.中火加熱鍋中的黃油,待黃油融化時放入面粉翻炒1分鐘,制成黃油炒面,(這是火要小,否則容易焦)取出待用。
        4.鍋中放入剩余的黃油,加入洋蔥碎,放入蘑菇翻炒片刻,倒入雞清湯,淡奶油煮大約10分鐘,再加入黃油炒面攪勻。
        5.最后調(diào)入鹽、黑胡椒粉攪拌均勻即可。裝盤后可用新鮮荷蘭芹點綴。
       

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