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    原料：牛腦、鳳尾菇、茶樹菇、草菇沙骨、鹽、味精。
    做法：1、牛腦一個2塊錢；
    2、把牛腦洗干凈，沙骨兩條(2塊錢)洗干凈斬段放點鹽淹一下，也可放排骨或雞肉；
    3、配料，把家里有的配料放上一些，有些一時忘了叫什么了；
    4、把不吃的配料放進過濾網(wǎng)里裝起來，這樣雜七雜八的配料就不會在湯里了；
    5、鳳尾菇，茶樹菇，草菇洗干凈切段或切開；
    6、先把牛腦和沙骨放進開水鍋里過一下水洗干凈，然后放進燉盅里 ，放配料，放骨頭湯(或放水)；
    7、蓋上蓋子隔水燉一兩個小左右；
    8、打開蓋子放入三菇再燉一小時左右。
    燉好了，放入鹽和味精。
    上桌。