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    香菇鹵肉

    發(fā)布時間:2011-05-26

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料 : 五花肉切成條狀,香菇泡軟切絲,蝦米泡軟,筍切絲,油蔥酥,蒜蓉,蔥段,八角。
        調(diào)味料 : 生抽,老抽,糖,米酒,泡香菇水,味精。
        做法 : 兩大匙油燒熱,蔥花,蒜蓉,油蔥酥炒香,撈起備用; 兩大匙油燒熱,放進(jìn)蝦米爆香,加糖炒至溶化,放進(jìn)肉絲/筍絲拌炒上色,注入泡香菇水,加醬油,糖,味精,八角煮沸,放進(jìn)油蔥酥料拌均,將所有材料移入砂鍋,再次煮開,轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘即可。

     

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