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發(fā)布時間：2011-05-05
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
主料：鮮蘑150克，豬肉里脊150克，黃瓜片50克。
調(diào)料：淀粉、蛋清、精鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、食油、清湯各適量。
制作：將鮮蘑切片，洗凈入沸水鍋焯透。里脊肉切成片，上味、上漿，在五成熱的油鍋里滑熟。炒鍋燒熱加油，油熱放蔥、姜，煸炒出香味，投入主料和調(diào)料，炒至入味，點上明油，裝盤即成。
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