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    蟹味菇炒牛柳

    發(fā)布時(shí)間:2011-04-21

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        主料:牛柳、蟹味菇、茶樹菇、菜心片
        配料:彩椒、姜片、蒜片、蔥、XO醬(沒有就用其他醬代替)
        做法: 1,順著牛肉條紋切牛柳,用菠蘿汁少許松牛肉,再加鹽等進(jìn)行腌制,用不粘鍋煎好牛柳兩面; 2,先放牛油,將蟹味菇、茶樹菇炸至金黃色,備用; 3,將配料炒香,加醬、蟹味菇、茶樹菇、牛柳,調(diào)入燒汁即可。
        酒店使用茶樹菇別有風(fēng)味,家庭制作,也可全用蟹味菇。蟹味菇的清洗,用鹽水清洗更干凈。

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