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    原料：萵筍、山藥、黑木耳、枸杞。
    做法： 1、黑木耳用水泡發(fā)，漲大后摘去蒂部，清洗掉雜質，撕成小朵。萵筍去皮切片。枸杞?jīng)_洗干凈；
    2、戴上手套，將山藥去皮，沖洗干凈。切小片，并用清水浸泡，以防止氧化變黑。山藥切開后的黏液沾到皮膚上會發(fā)癢，所以一定要帶上手套處理；
    3、鍋中水燒開，下入萵筍片和山藥片，1-2分鐘后撈起。再放入黑木耳，煮2-3分鐘后撈起瀝干。(山藥和萵筍都切得比較薄，很易熟，所以焯水時間不要太長，以免失去脆嫩的口感；)
    4、鍋洗凈，加適量油，油熱后下入黑木耳萵筍片山藥片，加適量鹽，快速翻炒均勻；
    5、最后撒入枸杞略炒即可。 木耳雜蔬小炒，用到了黑木耳、山藥、萵筍和枸杞。黑木耳含鐵豐富，常吃能養(yǎng)血補血，使肌膚紅潤；其所含膠質，可將身體消化系統(tǒng)內的灰塵雜質集中吸附，排除體外，起到清理腸胃排毒的作用。山藥纖維素含量高，并提供大量黏液蛋白，可減少皮下脂肪的堆積，且性味甘平，對脾胃大有好處。