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                黑菌鵝肝少司牛排

                發(fā)布時間:2010-06-25

                  來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

                原  料:牛里脊、鵝肝、黑菌、紅酒、牛肉燒汁。
                特  色:肉質(zhì)鮮嫩、酒香撲鼻。

                操  作:先將牛里脊煎制五成熟,鮮鵝肝煎熟,黑菌、葡萄酒加入牛肉燒汁中調(diào)配少司。

                1.貼士:雖然菜肴本身透著撲鼻的酒香,但是它絲毫不影響在食用時佐以紅葡萄酒,會讓你味口大開。


                2. 燒熱油,將豬扒煎至兩面金黃色,至熟,將之盛起。

                3. 油燒熱放入洋蔥絲炒香,加檸檬絲、檸檬汁、紅酒,將豬扒炒勻,用生粉勾芡后就可以了。

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