醬香杏鮑菇牛肉，太絕了！

發(fā)布時(shí)間：2022-02-25

來源：豆果美食

用料：

杏鮑菇一個(gè)

青椒 1個(gè)

牛肉適量

姜 3片

蒜 3瓣

蠔油 3勺

生抽 1勺

糖 1勺

淀粉 2勺

做法步驟：

1、準(zhǔn)備好食材，杏鮑菇切薄片。青椒，蒜，姜備齊；

2、牛肉切薄片，倒入少量生抽，料酒和淀粉，按摩均勻后腌制幾分鐘；

3、牛肉過油，炒至微微發(fā)紅即可撈出，不要炒過了，口感會(huì)很硬；

4、調(diào)個(gè)萬能醬汁：一勺生抽，一勺糖，3勺蠔油，半碗水，加2勺淀粉攪拌均勻；

5、熱油下姜，蒜炒香；

6、下入青椒翻炒一會(huì)，下入杏鮑菇，翻炒至兩面發(fā)黃；

7、倒入萬能醬汁，翻炒2分鐘，最后倒入牛肉，翻炒1分鐘，大功告成！

杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)功效

1.祛脂降壓

杏鮑菇能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

3.消食

杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

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