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    常吃香菇身體好

    發(fā)布時(shí)間:2015-06-09

      來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        1、聰耳益智,老少皆宜。
       香菇味甘性平,不溫不燥,不寒不涼,是老少皆宜的健身補(bǔ)品,江浙一帶民間常用香菇與雞燜燒同吃,以防治老年虧虛性耳聾,療效不錯(cuò)。香菇中的蛋白質(zhì),多種氨基酸對(duì)小兒的智力發(fā)育十分有利。
        2、護(hù)肝抗癌,療效肯定。
      香菇中還含有一種高純度、高分子結(jié)構(gòu)的葡聚糖,即香菇多糖,這種物質(zhì)具有抗病毒、誘生干擾素和保護(hù)肝臟的作用,患乙型肝炎的病人若經(jīng)常食用香菇,不僅能提高機(jī)體的免疫功能,降低谷丙轉(zhuǎn)氨酶(SGPT),而且可防止病情進(jìn)一步發(fā)展。另外,香菇多糖還具有抗腫瘤作用,對(duì)肺癌、乳癌、胃癌、結(jié)腸癌、直腸癌及子宮癌等均有療效。
        3、長(zhǎng)骨潤(rùn)膚,美容佳品。
       香菇中的有效成分麥角甾醇,若經(jīng)太陽光照射后,可以轉(zhuǎn)變成維生素D。維生素D是機(jī)體調(diào)節(jié)鈣、磷代謝不可缺少的物質(zhì),它可以促進(jìn)骨組織的成長(zhǎng)鈣化,所以,香菇是預(yù)防小兒佝僂病及成人軟骨病的重要食物之一。同時(shí),香菇中還含有鈣、鐵及核黃素等,它可使你的肌膚紅潤(rùn)光澤而更富有彈性。
        4、健胃助食,補(bǔ)而不膩。
       《本草求真》中記載香菇大能益胃助食?,F(xiàn)代藥理研究表明,香菇富含維生素B1及維生素PP。維生素B1又稱硫胺素,它參與糖氧化中的輔酶合成,為機(jī)體充分利用糖類所必需,并能增進(jìn)食欲和促進(jìn)生長(zhǎng)。維生素PP也稱尼克酸,體內(nèi)長(zhǎng)期缺乏時(shí),可出現(xiàn)食欲不振、易疲勞、衰弱等癥狀。因此,平時(shí)若能多食一些香菇,可以促進(jìn)脾胃功能,以利身體的發(fā)育。

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