秋季必食的野生菌
發(fā)布時間:2014-07-29
來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
1、黑松露:
是塊菌的一種,又因為那個小豬找菌的真實事件,被稱為“豬拱菌”,是世界上公認的最為名貴的一種野生菌,尤其是在歐洲餐桌上,被稱為食物中的黑鉆石。
2、羊肚菌:
因為富含豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸,有素中之葷的美譽??膳c多種肉類的營養(yǎng)相當(dāng),被譽為蘑菇之王。
3、松茸:
以云南來說,松茸的出口量相當(dāng)龐大,尤其是出口日本。松茸分級非常復(fù)雜,從1級別到P級別四個級別,每個級別又分很多類。吃松茸最棒的方法就是切片不蘸任何作料,直接吃,口腔里香氣回繞。
4、蟲草:
冬蟲夏草說起來無人不知無人不曉,是名貴的滋補型中藥材,價值頗高。