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    菠菜鮮蘑菇

    發(fā)布時(shí)間:2012-04-17

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

      主料:蘑菇
      輔料:菠菜、河蝦仁、雞蛋
      調(diào)料:鹽、味精、白糖、香油、淀粉
     
      烹制方法:
      1、將蘑菇豎向切至五分之四處成蓑衣花刀,放入開(kāi)水中焯燙取出,鍋中再加清水,調(diào)入鹽、味精、食用油,放入蘑菇燒煮入味備用;
      2、蝦仁中加入蛋清、鹽、味精拌勻,過(guò)油滑炒熟,菠菜焯熟取出切碎加少許水,調(diào)入鹽、味精、香油略煮勾芡出鍋,蘑菇擺盤(pán)上鍋整2分鐘后取出,澆入菠菜汁、河蝦仁即可。
      特點(diǎn):清淡適口,造型美觀。

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