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發(fā)布時間：2011-11-22
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
主料：蘑菇(鮮蘑)200克，小白菜200克
調(diào)料：鹽3克，味精2克，黃酒2克，香油3克，色拉油50克
做法:1.將蘑菇洗凈，去蒂，入沸水鍋中略氽，撈出瀝干后對開切；
2.小白菜去掉外幫取其心洗凈后對開切，放入熱油鍋（加20克油中）加精鹽適量，味精少許翻炒熟透，起鍋整齊排于盤內(nèi)；
3.鍋架旺火上加油30克燒熱，放入蘑菇煸炒片刻，加入紹酒、剩余精鹽、剩余味精燒至入味，淋入麻油，起鍋蓋在菜心上即成。
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