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    主料：黃牛肝、雞腿菇、滑仔菇、草菇、香菇。
    輔料：糯米紙、咸面包、雞茸、香菜梗、蛋清、生粉、鹽、味精、勁霸雞汁、姜蔥水、脆皮糊、食雕飾品??鳳凰戲花。
    制法：1.糯米紙切細絲，咸面包切丁，香菜梗頂?shù)肚辛?，黃牛肝、雞腿菇、滑仔菇、草菇、香菇均切成黃豆粒般大小的丁，加勁霸雞汁，焯水備用。
    2.雞茸加蛋清、生粉、鹽、味精、蔥姜水攪打上勁成泥，加以上餡科丁及香菜梗粒成菌餡。
    3.取一半菌餡裹面包粒制成菌餅，放油鍋炸熟;另一半制成丸子，掛脆皮糊油炸至熟，粘糯米紙成明珠。
    4.菌餅疊碼盤中，四周放明珠菌球，用食雕飾品裝點即成。
    特點：新穎別致，流光溢彩，“草原”寓意綠色健康，堪稱中西合璧之精華。
    食療價值：富含多種氨基酸、礦物質(zhì)及微量元素，有助提高視力、增強記憶、活筋骨等功效。