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     作為多項醫(yī)學專利的發(fā)明人、中國國際經(jīng)濟發(fā)展研究中心醫(yī)療衛(wèi)生行業(yè)高級研究員、2006年度中國改革創(chuàng)新風云人物、中醫(yī)“三法合一”療法治療肝病的創(chuàng)始人，鐘偉教授，在肝病的治療中始終堅持中醫(yī)“三法合一”療法配合食療進行，首次提出的運用動物藥做為肝病治療主用藥概念也得到了眾專家的認可。

    鐘教授解釋，水溶性藥物無法溶解、滲透、穿破肝細胞膜和肝病毒的胞膜，只有運用動物藥即脂溶性藥物才能有效地溶解、滲透、穿破肝細胞膜和肝病毒的胞膜，才能殺死、清除肝病毒。通過20000例患者實踐驗證，這一學說理論已得到證實，并被醫(yī)學界認可肯定。而目前中醫(yī)“三法合一”療法更是讓更多的肝病患者重樹信心。

    鐘教授在多年的肝病治療中發(fā)現(xiàn)，蘑菇炒螺肉對肝硬化患者具有很好的促進作用，現(xiàn)將此菜肴的方法公布如下：

    蘑菇炒螺肉

    原料螺肉90克，蘑菇250克，姜絲、蔥花少許。

    制作

    (1)選肥大田螺，用清水養(yǎng)過，去凈泥污，用水略煮撈起，去殼取肉；蘑菇洗凈，除去根部污泥，用開水焯過，濾干水分。

    (2)起油鍋，下姜絲爆香螺肉，取出另放。另起油鍋，放入蘑菇，調(diào)味，烹酒，放入螺肉略炒，下蔥花，用濕淀粉勾芡，炒勻即可。隨量食用。

　　功效補氣健脾、除濕退黃。適用于早期肝硬化屬脾虛食少或急性黃疸性肝炎屬濕熱者，癥見食少、黃疸、小便短少等病癥。

    注意脾胃虛寒者不宜食用本品。

    而所謂鐘教授的“三法合一療法”是鐘偉獨創(chuàng)的肝病治療技術(shù)，此方法充分運用中醫(yī)以毒攻毒、活血化瘀、軟堅散結(jié)、扶正固本、清熱解毒的治療原則，根據(jù)中醫(yī)辨證施治,隨癥加減,能夠快速殺滅腫瘤細胞,防止腫瘤細胞的轉(zhuǎn)移擴散,有效地提高腫瘤患者的有效率,減輕放、化療的毒副反應，可使瘤體在短時間內(nèi)軟化、縮小甚至消失。此療法攻破了傳統(tǒng)治療肝病的藥物不能進入肝細胞的難題，利用動物藥能在短時間內(nèi)就可溶解、滲透、穿破肝細胞膜和乙肝病毒的胞膜，有效抑制、殺滅和清除乙肝病毒的原理，用含有動物藥配料的溶脂性藥物取代傳了統(tǒng)藥物對肝病的治療。