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     作為多項(xiàng)醫(yī)學(xué)專利的發(fā)明人、中國國際經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究中心醫(yī)療衛(wèi)生行業(yè)高級(jí)研究員、2006年度中國改革創(chuàng)新風(fēng)云人物、中醫(yī)“三法合一”療法治療肝病的創(chuàng)始人，鐘偉教授，在肝病的治療中始終堅(jiān)持中醫(yī)“三法合一”療法配合食療進(jìn)行，首次提出的運(yùn)用動(dòng)物藥做為肝病治療主用藥概念也得到了眾專家的認(rèn)可。

    鐘教授解釋，水溶性藥物無法溶解、滲透、穿破肝細(xì)胞膜和肝病毒的胞膜，只有運(yùn)用動(dòng)物藥即脂溶性藥物才能有效地溶解、滲透、穿破肝細(xì)胞膜和肝病毒的胞膜，才能殺死、清除肝病毒。通過20000例患者實(shí)踐驗(yàn)證，這一學(xué)說理論已得到證實(shí)，并被醫(yī)學(xué)界認(rèn)可肯定。而目前中醫(yī)“三法合一”療法更是讓更多的肝病患者重樹信心。

    鐘教授在多年的肝病治療中發(fā)現(xiàn)，蘑菇炒螺肉對(duì)肝硬化患者具有很好的促進(jìn)作用，現(xiàn)將此菜肴的方法公布如下：

    蘑菇炒螺肉

    原料螺肉90克，蘑菇250克，姜絲、蔥花少許。

    制作

    (1)選肥大田螺，用清水養(yǎng)過，去凈泥污，用水略煮撈起，去殼取肉；蘑菇洗凈，除去根部污泥，用開水焯過，濾干水分。

    (2)起油鍋，下姜絲爆香螺肉，取出另放。另起油鍋，放入蘑菇，調(diào)味，烹酒，放入螺肉略炒，下蔥花，用濕淀粉勾芡，炒勻即可。隨量食用。

　　功效補(bǔ)氣健脾、除濕退黃。適用于早期肝硬化屬脾虛食少或急性黃疸性肝炎屬濕熱者，癥見食少、黃疸、小便短少等病癥。

    注意脾胃虛寒者不宜食用本品。

    而所謂鐘教授的“三法合一療法”是鐘偉獨(dú)創(chuàng)的肝病治療技術(shù)，此方法充分運(yùn)用中醫(yī)以毒攻毒、活血化瘀、軟堅(jiān)散結(jié)、扶正固本、清熱解毒的治療原則，根據(jù)中醫(yī)辨證施治,隨癥加減,能夠快速殺滅腫瘤細(xì)胞,防止腫瘤細(xì)胞的轉(zhuǎn)移擴(kuò)散,有效地提高腫瘤患者的有效率,減輕放、化療的毒副反應(yīng)，可使瘤體在短時(shí)間內(nèi)軟化、縮小甚至消失。此療法攻破了傳統(tǒng)治療肝病的藥物不能進(jìn)入肝細(xì)胞的難題，利用動(dòng)物藥能在短時(shí)間內(nèi)就可溶解、滲透、穿破肝細(xì)胞膜和乙肝病毒的胞膜，有效抑制、殺滅和清除乙肝病毒的原理，用含有動(dòng)物藥配料的溶脂性藥物取代傳了統(tǒng)藥物對(duì)肝病的治療。