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    2013年河北省食用菌產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

    發(fā)布日期:2016-08-08 來源:  來源:中國食用菌商務網

        至2013年底,河北省食用菌栽培品種發(fā)展到了28個種類、60多個品種,年產量210萬噸、產值127億元,出口創(chuàng)匯1.5億美元,較“九五”末增長8倍,成為了全國食用菌生產大省。主要表現(xiàn)為五個特點:
            一、產業(yè)發(fā)展基本情況
        (一)優(yōu)勢區(qū)域帶動作用明顯增強。全省有26個縣年產值超億元,另有30多個縣年產值超5000萬元,70多個縣將食用菌列為重點發(fā)展的新興產業(yè),形成了平泉花菇、滑子菇,唐縣杏鮑菇,遵化香菇,靈壽金針菇,冀州姬菇,遷西栗蘑,冀南平菇,壩上口蘑等一批規(guī)模較大、實力較強、在國內外知名的特色產區(qū)。
       (二)技術水平穩(wěn)步提高。選育了一批適宜我省栽培推廣的優(yōu)良品種;開發(fā)推廣了閑置冷庫和冷涼氣候錯季栽培食用菌,苦咸水、玉米秸、棉稈栽培食用菌,食用菌周年化生產、病蟲害無害化防控,菌糠加工畜禽飼料等技術,有10多項技術獲河北省科技進步三等獎。起草制定并頒布實施了無公害食用菌產品、生產操作規(guī)程和菌種質量標準共計24項,為全省食用菌產業(yè)的健康快速發(fā)展提供了有效的技術支撐。
        (三)品種多、質量優(yōu)。引進推廣了白靈菇、黃傘、茶新菇等18個新品種,使我省食用菌栽培品種由“九五”末的8個品種發(fā)展到了28個種類、60多個品種。認定了65個無公害食用菌生產基地,認證了近200個無公害食用菌產品。創(chuàng)建了孟都、森源、潤隆等30多個知名品牌。開發(fā)了鹽漬、干制、清水、即食、速凍、凍干、保健七大系列200多個加工產品,遠銷美國、歐盟、東南亞等50多個國家和地區(qū),較好地帶動了全省食用菌產業(yè)發(fā)展。
       (四)產業(yè)體系日趨完善。成立了河北省食用菌產業(yè)技術體系、河北省農業(yè)專家咨詢委員會食用菌專家顧問組和食用菌科技推廣專家組,培養(yǎng)發(fā)展技術服務組織30多個、技術骨干6500多名,50多個縣組建成立了食用菌服務體系,縣級以上協(xié)會40多個、專業(yè)合作社1000多個,規(guī)劃扶持了以河北國賓食品公司、承德綠源公司為代表的食用菌生產加工龍頭企業(yè)近百家,培育小型加工廠千余個,發(fā)展專業(yè)經紀人隊伍萬余人。
       (五)綜合效益顯著。栽培食用菌平均畝產值3萬元以上,純收益2萬元以上。食用菌重地區(qū)菇農年平均增收5千元以上。全省約215萬菇農,年可轉化利用800萬畝土地秸稈、消化利用3000萬噸畜禽糞便,產出有機肥400萬方,初步構建了以食用菌為鏈接點的農業(yè)循環(huán)經濟體系,對增加農民收入、保護生態(tài)環(huán)境、促進農業(yè)可持續(xù)發(fā)展發(fā)揮了重要作用。

        二、采取的主要推動措施
       (一)抓宣傳、謀發(fā)展,努力營造食用菌發(fā)展良好氛圍。近年來,我省把食用菌列為重中之重的新興產業(yè)支持發(fā)展。2001年省政府組織召開了“發(fā)展食用菌產業(yè)現(xiàn)場觀摩會”,2002年省農業(yè)廳組織召開了河北省首屆食用菌展銷會。先后多次邀請相關部門調研走訪食用菌基地或企業(yè),采取多種形式宣傳、報道和展示我省食用菌產業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢。以省政府名義或多部門聯(lián)合制訂出臺了“河北省發(fā)展食用菌產業(yè)指導意見”、“河北省食用菌產業(yè)”‘十一五’、‘十二五’發(fā)展規(guī)劃”,《河北省加快食用菌產業(yè)發(fā)展推進計劃》等政策文件。
       (二)抓管理、促整合,大力提升食用菌項目帶動能力。2000年以來, 省財政每年安排專項資金用于食用菌新品種、新技術的示范推廣,2010~2013年間通過“菜籃子”蔬菜標準園創(chuàng)建、農業(yè)技術推廣與服務項目、農民專業(yè)合作社扶持項目等,重點支持龍頭企業(yè)、農民專業(yè)合作社發(fā)展食用菌生產與推廣,2014年省級預算安排1000萬元專項資金用于實施食用菌產業(yè)化示范和標準化生產。2003年以來省扶貧辦實施了扶貧資金建“周轉棚”重點發(fā)展食用菌項目。2004年省發(fā)改委將食用菌列為八大優(yōu)勢農產品之一,加大了扶持力度。2008年,省林業(yè)廳每年投入1000多萬元后續(xù)產業(yè)資金支持退耕還林建設食用菌產業(yè)基地。近年來,省科技廳、省農開辦也在相關項目上加大了對食用菌的扶持力度。省農業(yè)廳以設施農業(yè)食用菌項目為引導,采取項目捆綁、政策配套、強化協(xié)作的做法,極大提高了項目的示范帶動能力。
       (三)抓創(chuàng)新、引人才,精心打造食用菌發(fā)展新模式。組織開發(fā)推廣了閑置冷庫和冷涼氣候錯季栽培食用菌,棉稈、玉米秸和苦咸水栽培食用菌,周年化生產,菌糠資源化利用,食用菌病蟲害無害化防控等技術。起草制定并頒布實施了24項無公害食用菌產品標準、操作規(guī)程和菌種質量標準。累計組織萬余人次外出考察學習,吸引外地菇農千余人、企業(yè)近百家來我省發(fā)展食用菌產業(yè),消化吸收并創(chuàng)新開發(fā)了百余項科研技術,打造出了錯季地栽香菇、菇棚周年自動生產等三十余種節(jié)本增效栽培模式,提高了產業(yè)科技貢獻率。
       (四)抓大戶、建園區(qū),示范帶動菇農推廣應用新技術。近年來,在技術推廣應用中采取樣板示范、典型引路模式,積極引導菇農栽培新品種、采用新技術。培育建設了一批菇農看得見、學得會的示范園(場),使之逐步發(fā)展成為食用菌新技術試驗示范基地、繁育基地、實用技術培訓基地。目前全省各類食用菌示范園區(qū)(場)發(fā)展到了1000多個,重點示范戶發(fā)展到了1萬多個,在傳播先進技術、提高科技含量等方面發(fā)揮了重要作用。
       (五)育龍頭、健體系,著力提高組織化程度和適應市場能力。各級采取政策引導、資金扶持、招商引資、聯(lián)辦協(xié)辦等措施,建立起了多元化、多渠道、多層次的投入機制。通過貼息補助、銀企合作、社會融資、稅收優(yōu)惠等政策措施,扶持發(fā)展食用菌龍頭企業(yè)。以名牌產品的生產、銷售帶動產后加工水平的提高,增強龍頭企業(yè)對食用菌產業(yè)發(fā)展的帶動作用。加大扶持、服務、引導、規(guī)范等工作力度,加強農民專業(yè)合作社建設,提高農民組織化程度。

        三、下一步主要工作
        繼續(xù)深入貫徹省委、省政府“一產抓特色”的指示精神,積極爭取各級財政和相關部門的支持,圍繞“完善設施創(chuàng)品牌,突出錯季抓周年”的工作思路,重點做好以下工作:
       (一)加大政策資金扶持引導。鞏固目前財政支持的現(xiàn)代食用菌產業(yè)園創(chuàng)建、食用菌良種繁育及示范以及國家農業(yè)部“菜籃子工程”蔬菜標準園創(chuàng)建等項目的順利實施,培育和壯大食用菌產業(yè)規(guī)模。積極開拓發(fā)展思路,按照提案建議積極爭取省政府支持,將食用菌產業(yè)列為促進貧困地區(qū)重點發(fā)展的特色產業(yè),籌劃制定新的《河北省食用菌產業(yè)發(fā)展指導意見》,規(guī)范和引導全省食用菌產業(yè)健康快速發(fā)展。
       (二)加大現(xiàn)代食用菌產業(yè)園區(qū)建設力度。2014年我省啟動河北省現(xiàn)代食用菌產業(yè)園創(chuàng)建工作,省財政每年支持經費1000萬元用于補貼產業(yè)園創(chuàng)建單位,支持發(fā)展以企業(yè)或合作社為龍頭、以農戶為主力軍,建立現(xiàn)代經營管理模式,推廣應用創(chuàng)新技術,實施集約化、標準化生產的食用菌生產示范基地,全面提升我省食用菌產業(yè)的現(xiàn)代化水平。今年將在全省范圍首批創(chuàng)建20個食用菌產業(yè)園區(qū)。
       (三)加強食用菌產業(yè)技術體系建設。依托食用菌產業(yè)體系創(chuàng)新團隊,加大新原料、新設備、新工藝、新模式的科研開發(fā)和推廣力度,針對產業(yè)發(fā)展的重大關鍵技術瓶頸問題集中力量重點攻關,不斷提高我省食用菌產業(yè)科技水平。同時,加大農民職業(yè)技能培訓和技能鑒定工作,全面提升食用菌從業(yè)人員整體素質。
       (四)加快培育發(fā)展食用菌產業(yè)新型經營主體。重點從加快發(fā)展土地合作社,大力培育發(fā)展家庭農場和專業(yè)大戶,鼓勵各地在遵循土地流轉基本原則的前提下,進行土地信托等其他流轉方式的探索創(chuàng)新。大力發(fā)展和扶持一批起點高、規(guī)模大、帶動性強、成長潛力大的食用菌農民專業(yè)合作社和產業(yè)化龍頭企業(yè)。示范推廣“五位一體六統(tǒng)一分”(五位一體指“龍頭企業(yè)+科研機構+政府推動+基地+農戶”,“六統(tǒng)一分”指統(tǒng)一菇棚模式、統(tǒng)一原輔材料、統(tǒng)一引進并擴繁菌種、統(tǒng)一生產標準化菌袋或栽培基料、統(tǒng)一免費為農戶提供技術指導、統(tǒng)一回收銷售鮮菇、分戶栽培管理)企業(yè)經營管理模式,實現(xiàn)基地和農民利益共享、風險共擔。
       (五)加強菌種繁育體系建設。全面加強菌種生產企業(yè)和菌種質量監(jiān)管,規(guī)范菌種企業(yè)生產和營養(yǎng),確保菌種質量安全。同時,依托大專院校、科研院所,加強新菌種的選育引進和試驗示范。依托農業(yè)開發(fā)、退耕還林后續(xù)開發(fā)等項目,規(guī)范、提升菌種廠生產能力,保障用種安全。加大菌種質量的檢查和監(jiān)督管理力度,規(guī)范各級菌種廠的生產,扶優(yōu)限劣。加強對農民的教育引導,逐漸杜絕自行加代擴繁現(xiàn)象,防止因菌種老化、退化導致的減產減收問題的發(fā)生。
       (六)加大食用菌產品質量水平。全面推廣食用菌無公害農產品標準和生產技術操作規(guī)程。加快無公害食品、綠色食品、有機食品和地理標志產品認證步伐。推廣分等定級、真空包裝、冷鏈儲運等方式,落實產品質量追朔制度,切實提高產品質量。(河北省農業(yè)廳環(huán)保站 通占元)