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    干蘑菇燉肉、燒湯，味道鮮美，但就是泡起來時(shí)間長(zhǎng)很費(fèi)事。專家介紹這樣一個(gè)泡干蘑菇的方法，就是在每次燒菜前，先將干蘑菇放入45°左右的溫水里進(jìn)行浸泡，并在水中加一匙糖，很快蘑菇就會(huì)漸漸泡開。用這種方法浸泡后的蘑菇燒菜，味道更鮮美可口。