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    專家團

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    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導方針,以過硬的技術(shù)支持、嚴格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實踐經(jīng)驗證明,只要按照食用菌生長允許的條件,做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達到理想的生產(chǎn)效果,收獲符合安全標準的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    香菇生長需要的條件

    發(fā)布時間:2015-05-06

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

         香菇生長發(fā)育所需要的條件,主要包括水分、營養(yǎng)、溫度、空氣、光照和酸堿度(pH值)等?;疽笕缦?
        1、營養(yǎng)
        香菇是一種水質(zhì)腐生菌,依靠分解吸收木材內(nèi)的營養(yǎng)為生。在鋸木屑栽培中,培養(yǎng)料內(nèi)加入一些營養(yǎng)物質(zhì),如米糠、麥麩、糖及微量元素等,可使菌絲發(fā)育良好,促進香菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。
        2、溫度
        香菇是低溫、變溫結(jié)實性真菌,孢子萌發(fā)的最適溫度為22-26℃;菌絲生長的范圍為3-32℃,適溫10-28℃,子實體發(fā)育溫度在5-25℃,適溫12-18℃。香菇品種不同,對溫度的要求有所差異,如“7402”品種在月平均溫度 12-17℃時菇的產(chǎn)量最高。低溫和變溫刺激有利于子實體發(fā)生,在恒溫條件下,原基不形成菇蕾。
        3、水分
        香菇在不同的生長發(fā)育階段對水分和濕度的要求有所不同。菌絲生長時,培養(yǎng)料的含水量55%,空氣相對濕度70%左右為宜,子實體發(fā)育階段含水量60%,空氣相對濕度85-93%為宜。
        4、空氣
        香菇是好氣性真菌,缺氧時菌絲易衰老,子實體會出現(xiàn)畸形,同時更易滋生一些霉菌和雜菌。
        5、光照
        香菇在生長發(fā)育過程中需要強度適宜的散射光,散射光線可以促進菌絲發(fā)育以及色素的轉(zhuǎn)化和沉積。在子實體分化時期,沒有一定的散射光線,原基就不易形成。在光照不足的情況下,長成的香菇色淡、肉薄、柄長,質(zhì)量差。當然,過多的直射光線也是有害的。
        6、酸堿度(pH值)
        香菇適宜在微酸性培養(yǎng)料中生長,pH值的適宜范圍為3-7,其中以5為最適宜。在木屑栽培的情況下,栽培塊的PH值一般以3.5-5為宜,最適在4左右。

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