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   最近一兩年，臺(tái)灣農(nóng)產(chǎn)品開始在內(nèi)地攻城掠地，多種展銷會(huì)頻繁有了臺(tái)灣農(nóng)產(chǎn)品的身影，同時(shí)正以多種形式同地方的基地和企業(yè)進(jìn)行合作建設(shè)和品牌推廣。在11月30 日武漢開幕的第十一屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上，臺(tái)灣中部臺(tái)中市、彰化縣、南投縣三縣市農(nóng)產(chǎn)品聯(lián)合推出300多種名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，一度成為展會(huì)的“吸睛點(diǎn)”。比較而言，內(nèi)地的一些農(nóng)產(chǎn)品在品牌推廣上雖然做了不少努力，但是在“精致農(nóng)業(yè)”上還有很多改進(jìn)之處，臺(tái)灣農(nóng)產(chǎn)品走俏的同時(shí)，我們有必要弄清楚，他們憑啥這樣火？
    首先，臺(tái)灣農(nóng)產(chǎn)品的文化牌策略打的非常成功。
    縱觀臺(tái)灣農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)銷過程，許多富有創(chuàng)意的臺(tái)灣農(nóng)產(chǎn)品都注重中華傳統(tǒng)文化，并進(jìn)行了較為巧妙的結(jié)合。比如特色甜柿，就通過“柿業(yè)發(fā)達(dá)”（事業(yè)發(fā)達(dá)）的取名，展示獨(dú)特品質(zhì)特性，充分開展文化營(yíng)銷。其他諸如南舍難分（難舍難分）的南瓜、一舉奪葵（一舉奪魁）的山葵干等，均注重做好彩頭。除此之外，注重文化的深層次挖掘，善于講故事，尤其是注重和土著文化和歷史相關(guān)的看點(diǎn)發(fā)掘。比如吾敏·撒布，把茶葉用故事“包裝”，披著賽德克人黑紅相間的織布，沏起飄香的高山茶。借力電影《賽德克·巴萊》中的賽德克人抗擊日本人的民族形象和故事，命名茶為賽德克的茶?？梢哉f，每一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品就是一個(gè)文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)。把最好的產(chǎn)品通過包裝保持最好的風(fēng)味，才能最佳體現(xiàn)出農(nóng)產(chǎn)品獨(dú)特的附加值。
    其次，食品安全概念營(yíng)銷、互動(dòng)和組織公信力建設(shè)。
    不僅僅在內(nèi)地，即使在臺(tái)灣的農(nóng)產(chǎn)品種，也因“毒奶粉”“毒淀粉”等食品安全事件，導(dǎo)致臺(tái)灣食品的好口碑也受到一定質(zhì)疑。面對(duì)食品安全的困局，臺(tái)灣農(nóng)產(chǎn)品就通過展會(huì)形式現(xiàn)場(chǎng)制作展示和客戶互動(dòng)，比如百點(diǎn)公司生產(chǎn)的全谷物速食米和速食掛面，有人就對(duì)其產(chǎn)生了疑問，“開水能泡熟米飯？有沒有添加化學(xué)物質(zhì)？”，利用展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)演示和講解，尤其是注重技術(shù)性的視頻演示，通過到物理壓榨方法也可以保留食物的營(yíng)養(yǎng)成分的營(yíng)銷互動(dòng)，讓消費(fèi)者打消疑慮。同樣的，臺(tái)灣農(nóng)產(chǎn)品在注重組織性的公信力上主動(dòng)出擊，臺(tái)灣地區(qū)衛(wèi)生福利部門就定期發(fā)布農(nóng)殘檢驗(yàn)信息，采用信息披露的方法，這在建立公信力上確實(shí)很管用。比如對(duì)9月市售及包裝農(nóng)產(chǎn)品殘留監(jiān)測(cè)，共檢驗(yàn)220件樣品，203件符合規(guī)定，合格率92.3%。超過“農(nóng)藥安全容許量標(biāo)準(zhǔn)”規(guī)定或不符合使用規(guī)定，由衛(wèi)生部門追查來源，依法進(jìn)行后續(xù)處理。較為完善的責(zé)任追究制度可以確保組織公信力，同時(shí)對(duì)于消費(fèi)者的消費(fèi)意愿進(jìn)行保護(hù)，這是一大舉措，比較內(nèi)地，我們?cè)诮M織公信力上還有很多工作要做。
    再次，農(nóng)產(chǎn)品精細(xì)加工的工藝和產(chǎn)品創(chuàng)新力。
    臺(tái)灣相對(duì)來說，在農(nóng)產(chǎn)品的品種上并沒有大陸的更豐富一些，但是他們非常注重在有限的品種上進(jìn)行工藝創(chuàng)新，開發(fā)不同的產(chǎn)品系列。比如臺(tái)灣鮮氧屋的魔法元?dú)忉u，人氣爆棚。而魔法元?dú)忉u就是用5種原蔬再加入蘋果、水梨自然發(fā)酵一個(gè)月讓它靜靜的密釀出自然的味道。其他如香菇做成的肉松、餅干和香腸，用水果葉制成的健康茶等等。和普通農(nóng)產(chǎn)品相比，從臺(tái)灣漂洋過海而來的各類商品價(jià)格并不便宜，但是做工更加精細(xì)，所帶來更高的附加值，對(duì)于品牌形象的塑造有著不可低估的作用。
    最后，市場(chǎng)的及時(shí)調(diào)研和應(yīng)變策略。
    臺(tái)灣農(nóng)產(chǎn)品在經(jīng)過初期的市場(chǎng)快速拓展以后，也遇到了市場(chǎng)應(yīng)激疲勞的問題。大陸消費(fèi)者對(duì)于臺(tái)灣產(chǎn)品的新鮮感在降低，但與此同時(shí)，臺(tái)灣農(nóng)產(chǎn)品開展精細(xì)營(yíng)銷，走定制路線。幫助農(nóng)民將產(chǎn)品分級(jí)，通過聯(lián)合經(jīng)營(yíng)模式，統(tǒng)一打造臺(tái)灣農(nóng)產(chǎn)品大品牌概念，通過與內(nèi)地市場(chǎng)的深度對(duì)接，啟動(dòng)定制營(yíng)銷模式。市場(chǎng)的反饋能力直接體現(xiàn)品牌的適應(yīng)力和拓展力，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化的準(zhǔn)確和快速也是臺(tái)灣農(nóng)產(chǎn)品取得成功的重要原因。
    事實(shí)上，在內(nèi)地的大量農(nóng)產(chǎn)品也有待進(jìn)一步發(fā)掘，僅僅在湖南地區(qū)，就有多種優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，諸如“沁香一號(hào)” 湘米、 “齊家”山茶油、“百疊嶺”綠茶、道縣臍橙等等，都能凸顯出湖南的農(nóng)業(yè)特色。近幾年，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的利潤(rùn)呈兩位數(shù)的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，銷售利潤(rùn)率也接近7%，遠(yuǎn)高于其他加工門類。畢竟農(nóng)業(yè)是一個(gè)需求行業(yè)，在當(dāng)前逐漸消費(fèi)升級(jí)的環(huán)境下，農(nóng)產(chǎn)品具有非常好的發(fā)展前景。
    農(nóng)產(chǎn)品的品牌營(yíng)銷是行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)，內(nèi)地大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)企業(yè)品牌營(yíng)銷功課不足，營(yíng)銷實(shí)施過程還有待進(jìn)一步精細(xì)化，臺(tái)灣農(nóng)產(chǎn)品賣的這樣火，品牌營(yíng)銷做的這么好，并不是他們具有多少我們沒有的營(yíng)銷手段，關(guān)鍵是是否做的足夠精致，多種精致農(nóng)業(yè)和精致營(yíng)銷的累加效應(yīng)，也促成了今日的臺(tái)灣農(nóng)產(chǎn)品之優(yōu)勢(shì)。不積跬步無以至千里，從細(xì)節(jié)入手，效應(yīng)疊加，這才是我們應(yīng)該從臺(tái)灣農(nóng)產(chǎn)品熱銷現(xiàn)象中應(yīng)該借鑒的。（文/張旭東）