白木耳又叫銀耳,是一種含有豐富的氨基酸和多糖的膠質(zhì)補(bǔ)品。它具有潤肺止咳、補(bǔ)腎健腦、健身嫩膚的功效,擅長補(bǔ)益肺氣,可以提高肺組織的防御功能,提高機(jī)體的免疫能力,從而增強(qiáng)體質(zhì),達(dá)到抗衰老的作用,有“菌中之冠”的美稱,歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。 白木耳作為滋補(bǔ)佳品還適用于病后、產(chǎn)后體質(zhì)虛弱及一般體質(zhì)虛弱者。對于勞力過度、氣陰兩虛、神疲乏力、肺虛氣喘、脾胃虛弱、飲食無味、津液不足、口干咽燥者,更為適宜。另外,白木耳還能增強(qiáng)人體免疫力,以及增強(qiáng)腫瘤患者對放、化療的耐受力。白木耳的粗纖維有助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,故有助減肥作用,并有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
白 木 耳 營 養(yǎng) 成 分 表
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主要成分(每 100 克干品含量)
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蛋白質(zhì)
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6g
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維生素 B1
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0.002mg
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脂肪
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0.6g
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維生素 B2
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0.14mg
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碳水化合物
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78.3g
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尼克酸
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1.5mg
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鈣
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380mg
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核黃素
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0.14mg
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磷
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250mg
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抗壞血酸
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4mg
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鐵
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30.4mg
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灰分
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5.5g
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