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                專家團(tuán)

                林海清

                劉佃軍

                王以軍

                專家公告

                食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針,以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明,只要按照食用菌生長(zhǎng)允許的條件,做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果,收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

                雙孢菇的2-3-3定律

                發(fā)布時(shí)間:2020-01-06

                  來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

                     雙孢菇的2-3-3定律。“2”指的是料溫的波動(dòng)值,雙孢菇的料溫如果在24小時(shí)內(nèi)上下波動(dòng)2℃(也就是料溫在一天內(nèi)突然升高2℃或者降低2℃),那么小菇蕾就會(huì)大量死亡。如果24小時(shí)內(nèi)料溫波動(dòng)超過5℃,那么基本所有的菇都死亡了或者在半死不活狀態(tài)。所以,空調(diào)回差值不能過大。普通菇房在寒潮或者強(qiáng)冷空氣來臨的時(shí)候要做好保溫措施。第一個(gè)“3”指的是雙孢菇在爬土過程中,露出土面的菌絲如果3天沒有形成菌絲束(菌索)形成原基,那么菌絲將老化,要再經(jīng)過3-7天重新長(zhǎng)出新的菌絲后才能再形成菌絲束然后形成原基。所以在菌絲冒頭后盡量要在3天內(nèi)進(jìn)行降溫催蕾操作,不要錯(cuò)過這個(gè)最佳扭結(jié)時(shí)間節(jié)點(diǎn),不然就要再等3-7天才能扭結(jié)了。
                  第二個(gè)“3”是指雙孢菇原基和小菇蕾在任何溫度條件下,如果發(fā)現(xiàn)3天沒有長(zhǎng)大,那么原基點(diǎn)或者小菇蕾就已經(jīng)死亡了。而2-3厘米的小菇蕾如果3天沒有長(zhǎng)大,那么也是處于半死不活的狀態(tài)。所以,如果您的料溫和空間溫度相差較小的時(shí)候,料活性比較差的情況下,盡量調(diào)控的空間溫度不要低于16℃,不然一不小心就會(huì)大量小菇蕾死亡。所以,種菇的 朋友如果您們發(fā)現(xiàn)小菇蕾大量死亡的話自己對(duì)照一下,排查出死菇原因。還有一個(gè)會(huì)導(dǎo)致小菇大量死亡的是在蘑菇偏小的時(shí)候就打水,這個(gè)也會(huì)造成小菇蕾大量死亡,具體原理以后再說。

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