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　　近年來，遠安縣以國際市場需求為導(dǎo)向，以香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和質(zhì)量安全監(jiān)管為核心，以5個核心示范基地為依托，堅持“政府主導(dǎo)，部門聯(lián)動，企業(yè)主體”的原則，著力打造全省出口食用菌質(zhì)量安全示范區(qū)，取得了明顯效果。先后被授予“全國農(nóng)業(yè)（食用菌）標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”、“中國香菇之鄉(xiāng)”、“湖北省優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品板塊基地”等榮譽稱號。2011年，全縣香菇種植規(guī)模達到1.24億袋（其中反季菇2404萬袋），總產(chǎn)量達10萬噸，產(chǎn)業(yè)總收入預(yù)計可達10億元以上。香菇產(chǎn)業(yè)已成為促進我縣農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民增收的重要來源。2012年初，被湖北省商務(wù)廳、省農(nóng)業(yè)廳和湖北出入境檢驗檢疫局命名為“湖北省首家出口食用菌質(zhì)量安全示范區(qū)”。

　　一、強化規(guī)范管理，狠抓基地建設(shè)

　　一是是標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。支持示范區(qū)種植戶開展以“五改”、“三化”、“四到園”為主的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)?！拔甯摹奔矗焊哪举|(zhì)棚架為水泥棚架，改秸稈棚帷為塑料棚惟，改自制菌棒為統(tǒng)一菌棒，改人工注水為自動噴灌，改挪地換茬為覆沙栽培?！叭奔矗旱缆酚不?、環(huán)境美化、用水凈化?！八牡綀@”即：水、電、路、機械直通到園。全縣共建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化菇棚2萬余個。二是規(guī)模化發(fā)展。按照香菇出口企業(yè)必須建設(shè)配套基地要求，由政府主導(dǎo)，組織宜昌興利公司、宜昌科力生公司、長友公司主動與縣內(nèi)5個大型示范基地結(jié)成對子，由公司下達定單并提供資金支持和技術(shù)指導(dǎo)，由基地村組織農(nóng)戶按定單生產(chǎn)，形成了“公司+出口基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化格局。目前，全縣已規(guī)劃建成了1個1000萬袋、4個500萬袋的出口香菇核心示范基地，示范基地網(wǎng)絡(luò)和輻射種植規(guī)模達8000萬袋以上，輻射帶動全縣90%以上菇農(nóng)進入基地發(fā)展生產(chǎn)。三是規(guī)范化管理。對全縣5個核心示范基地按照面積和規(guī)模進行編號備案，對菇農(nóng)進行登記編碼，以標(biāo)識為主線，嚴格質(zhì)量管理，確保落到菇棚、落到戶頭。通過標(biāo)準(zhǔn)化示范基地的創(chuàng)建，帶動了全縣香菇種植規(guī)模快速增長，2011年全縣香菇出口創(chuàng)匯3000萬美元，占全縣出口總額的55%。

　　二、強化質(zhì)量監(jiān)管，提升香菇品質(zhì)

　　一是對原輔材料統(tǒng)一監(jiān)管。為從源頭控制香菇品質(zhì)，積極探索香菇生產(chǎn)原輔料經(jīng)營市場管理新模式，在全縣實行定點采購、廠家直銷、連鎖經(jīng)營，始終嚴把“四關(guān)四制”（即市場準(zhǔn)入關(guān)、經(jīng)營許可關(guān)、質(zhì)量監(jiān)測關(guān)、責(zé)任追究關(guān)和公示制、備案制、抽查制和退市制），為產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護航。這一成功經(jīng)驗，被《農(nóng)民日報》作為典型經(jīng)驗予以報道。二是對投入品統(tǒng)一監(jiān)管。建立有效的“農(nóng)業(yè)化學(xué)品投入品控制體系”，對現(xiàn)有農(nóng)藥經(jīng)營單位進行資質(zhì)審查和備案，制定下發(fā)嚴格的農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品控制規(guī)范，在5個香菇出口核心基地分別設(shè)立統(tǒng)一的化學(xué)投入品經(jīng)銷點和專業(yè)配送體系，確保實行統(tǒng)一購買，統(tǒng)一保管和統(tǒng)一施用，嚴禁使用高毒高殘留的農(nóng)藥，嚴禁生產(chǎn)、銷售偽劣原輔料。三是對產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)一監(jiān)管。強化產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測，及時有效地防止生產(chǎn)環(huán)境污染。強化生產(chǎn)水質(zhì)管理，嚴格禁止使用未經(jīng)處理的污水、廢水。定期對香菇產(chǎn)品開展抽樣送檢，重點檢測農(nóng)藥殘留、重金屬含量等，確保香菇生產(chǎn)過程安全和產(chǎn)品質(zhì)量的安全。

　　三、強化體系建設(shè)，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

　　一是制訂生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系。由縣農(nóng)業(yè)局、質(zhì)監(jiān)局牽頭，相關(guān)企業(yè)和技術(shù)專家參與，經(jīng)過多年反復(fù)實踐，制定了香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)地方標(biāo)準(zhǔn)，并對種植、加工、產(chǎn)品質(zhì)量等標(biāo)準(zhǔn)進行集成，編寫了通俗易懂、可操作性強的遠安縣香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程。這一標(biāo)準(zhǔn)已成為湖北省省級地方標(biāo)準(zhǔn)。二是建立質(zhì)量追溯體系。統(tǒng)一發(fā)放各種食用菌栽培管理記錄表，在科學(xué)配方、生產(chǎn)種植、采收運輸、加工銷售等各個環(huán)節(jié)，指導(dǎo)和督促菇農(nóng)認真填寫生產(chǎn)銷售過程記錄，建立完善出口食用菌質(zhì)量安全可追溯信息平臺，及時發(fā)布質(zhì)量通報。要求和引導(dǎo)出口香菇企業(yè)逐步建立健全質(zhì)量可追溯體系和質(zhì)量責(zé)任追溯制度，建立出口企業(yè)誠信檔案和產(chǎn)品質(zhì)量信用記錄，確保源頭可追溯、流向可跟蹤、信息可查詢。三是優(yōu)化技術(shù)服務(wù)體系。按照香菇出口標(biāo)準(zhǔn)要求，為每一個香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地分別落實一名基地管理員、基地植保員和技術(shù)監(jiān)督員，負責(zé)技術(shù)指導(dǎo)和生產(chǎn)操作規(guī)程的監(jiān)管和服務(wù)，督促香菇企業(yè)和種植大戶嚴格依“標(biāo)”生產(chǎn)，按“標(biāo)”加工，推進香菇質(zhì)量等級化、重量標(biāo)準(zhǔn)化、包裝規(guī)范化，為香菇出口提供堅實質(zhì)量保障。目前，全縣95%的菇農(nóng)能夠熟練掌握標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，90%的香菇產(chǎn)品達到國家綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。

　　四、強化市場主體，培育龍頭企業(yè)

　　一是支持宜昌森源食用菌公司、宜昌興利食品公司和遠安科力生菌業(yè)公司等龍頭企業(yè)做大做強。在充分發(fā)揮現(xiàn)有龍頭企業(yè)科研、人才、技術(shù)、設(shè)備等資源優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，加快現(xiàn)代企業(yè)制度建設(shè)，完善法人治理結(jié)構(gòu)，為企業(yè)發(fā)展壯大打下堅實的基礎(chǔ)。二是大力開展招商引資，引進資金實力雄厚、技術(shù)設(shè)備先進的大企業(yè)、大集團落戶遠安，重新注冊、新辦食用菌加工企業(yè)。力爭把我縣食用菌行業(yè)龍頭企業(yè)培育成國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，培育成跨行業(yè)、跨區(qū)域的企業(yè)集團或上市公司。三是積極開展市場營銷，努力拓展銷售渠道。積極運用連鎖經(jīng)營、配送銷售、網(wǎng)上交易、電子商務(wù)等多種市場營銷方式，拓展香菇產(chǎn)品的外銷渠道。積極引進有實力的現(xiàn)代物流企業(yè)參與產(chǎn)品銷售，盡快在大中城市建立完善的市場銷售網(wǎng)絡(luò)，不斷擴大遠安香菇及其系列產(chǎn)品在國內(nèi)外的市場份額和知名度。

　　五、強化保障措施，形成創(chuàng)建合力

　　一是強化組織領(lǐng)導(dǎo)。縣委、縣政府成立了以縣長為組長、分管副縣長為副組長的“創(chuàng)建工作”領(lǐng)導(dǎo)小組，從農(nóng)業(yè)、財政、質(zhì)監(jiān)、經(jīng)信、林業(yè)、工商、環(huán)保等部門抽調(diào)業(yè)務(wù)骨干常駐辦公，形成了有組織、有領(lǐng)導(dǎo)、有專班，一級抓一級，層層抓落實的工作格局。二是強化工作責(zé)任。根據(jù)示范區(qū)創(chuàng)建目標(biāo)任務(wù)和省商務(wù)廳、省農(nóng)業(yè)廳、湖北出入境檢驗檢疫局的要求，結(jié)合我縣實際，制定下發(fā)了《種植基地建設(shè)管理規(guī)范》、《種植栽培管理規(guī)范》、《采收與運輸管理規(guī)范》、《加工過程質(zhì)量安全控制規(guī)范》等多個食用菌標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范，理清了工作思路，明確了各項目標(biāo)任務(wù)和具體措施，并將各項建設(shè)任務(wù)細化分解到各個工作專班和相關(guān)部門，形成了各負其責(zé)、各司其職的良好工作局面。三是強化資金保障。捆綁食用菌專項、退耕還林、發(fā)改、財政、城建、科技、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、水利等部門的項目資金，集中用于出口食用菌質(zhì)量安全示范區(qū)基地建設(shè)。采取“以獎代補”、“先建后補”等方式，大力扶持質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)，對連片發(fā)展新建示范基地的企業(yè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、大戶給予項目傾斜；對營銷企業(yè)、合作組織或能人給予幫扶；對推進規(guī)?；?、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的企業(yè)和農(nóng)戶給予用材、用地支持。